TAPAS FRA MEDITERRANSK KJØKKEN

Nyt tapas på Sørenga med nydelig utsikt

Vi tilby mange spennende småretter fra det mediterransk kjøkken også kjent som meze.
Det er mange retter å velge ifra og vi kan tilby alternativer dersom det ønskes.

Navnet Tapas kommer av det spanske ordet tapar, som betyr «å dekke over»/«å dekke til», med det tilhørende substantivet una tapa som betyr «et lokk». Opprinnelig plasserte man en liten brødskive over sherryglassene for å forhindre fluer, men senere ble det også plassert småretter oppå brødskivene.

Meze (/ˈmɛz/) er et utvalg av småretter som serveres som forretter i deler av Midtøsten, Balkan, Hellas og Nord-Afrika. I noen regioner fra Midtøsten og Afrika hvor det er tilstede, spesielt overveiende muslimske regioner hvor alkohol er mindre vanlig, serveres meze ofte som en del av flerkursretter, mens de i Hellas, Tyrkia og Balkan fungerer mer som snacks mens du drikker eller snakker.

  • Hummus
  • Spinat
  • Yoghurt
  • Aubergine
  • Tyrkisk Tzatziki (cacik)
  • Ezme
  • Squash
  • Shakshuka
  • Blomkål

Hummus

Hummus er en matrett (en puré) fra Levanten (Midtøsten) der det populært spises sammen med pitabrød, ofte med garnityr som olivenolje, paprikapulver, bladpersille, eller pinjekjerner.

Tapas - Oslo

Auberginesalat

Auberginesalat er en sunn og velsmakende salat som passer perfekt til kylling og kjøtt, men også andre småretter.

tapas meze oslo

Şakşuka (Shakshuka)

Şakşuka er en tyrkisk siderett eller meze laget av grønnsaker tilberedt i olivenolje. Den spesielle grønnsaken kan variere fra region til region, men aubergine er et vanlig valg.

tyrkisk meze

Ezme

Tyrkisk appetittvekker med tomater og chili. Forsterker smakssansen og passer godt med andre tilbehør.

tyrkisk meze

Andre småretter som kan bestilles (spør servitøren):

Grønne oliven, Sorte oliven, Chili, Jalapenos

Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport
Tapas hos Seaport